Brewing Guide
From our kitchen to yours — Learn how to make the best masala chai, in any form.
1. マサラチャイ － 伝統の味わい
本格マサラチャイをご家庭で楽しむための、基本の作り方をご紹介します。
1. ① お湯を沸かす
小鍋に水200ml（約1杯分）を入れ、沸騰させます。
2. ② チャイを加える
Amma Story シグネチャー・マサラチャイを大さじ2杯（約13g）加え、軽くかき混ぜます。お好みに合わせて量を調整し、お好みの濃さでお楽しみください。
3. ③ 弱火で煮る
火を弱め、30秒〜1分ほどやさしく煮出します。ジャーマンカモミールの苦味が出る場合がありますので、煮出しすぎにはご注意ください。
4. ④ ミルクを加える
牛乳75ml（約1/4カップ）を加えます。お好みに合わせて、植物性ミルクでもお楽しみいただけます。
5. ⑤ もう一度煮立たせる
再びひと煮立ちさせます。甘さがお好みの場合は、このタイミングで砂糖を加えてください。
6. ⑥ 茶こしでこして完成
茶こしでこして、お好みのカップに注ぎます。温かいうちに、香り豊かでまろやかな本格マサラチャイをお楽しみください。